Vepřová roláda s cuketovou náplní
Ingredience:
750 g vepřového masa, 5 stroužků česneku, 1 malá cuketa, 150 g Nivy, sůl, pepř, kmín, olej
Postup přípravy: Maso rozkrojíme na plát, naklepeme, trochu osolíme a opepříme. Cuketu oloupeme, pokud je potřeba vydlabeme semena a nastrouháme na hrubém struhadle. Do misky dáme 1 hrníček cukety (250 ml) a do ní přidáme také nahrubo nastrouhanou Nivu, rozetřený česnek, opepříme a zamícháme. Na naklepaný plát masa rozetřeme cuketovou nádivku, zavineme a pevně ovážeme provázkem, aby náplň nevytékala. Na pekáčku rozpálíme trochu oleje, roládu opečeme, aby se maso zatáhlo, podlijeme trochou vody a necháme dusit asi 45 minut. Pokud zbyla nastrouhaná cuketa, přidáme zbytek k roládě a dáme péct do trouby. Pečeme dalších 45 minut, až je maso měkké.
Podáváme s bramborami.
Náplň lze použít i do kuřecích kapes.
